Любовь россиян к консервированию овощей связана с желанием похвастаться. Об этом рассказал шеф-повар гастрономического центра «Зарядье» Павел Петухов. Он объяснил, что домашнее консервирование — процесс, давно считающийся традицией среди многих россиян. Кроме того, «консервация сохраняет все полезные витамины».
Источник